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硅溶膠或硅膠液，用于釀造醬油 ，可有效吸附醬油中各類雜質(zhì) ，很好地提高醬油的澄 清度 ，還可防止發(fā)生二次沉淀及微生物的繁殖。與 自然沉淀過濾相比，可在短時(shí)間內(nèi)使雜質(zhì) 分離得更徹底。
在啤酒進(jìn)行發(fā)酵后的溶液中加入酸 陛硅溶膠 ，能使不純的離子生成凝聚物而被除去，使 得產(chǎn)品清澈透亮。
硅溶膠也可用于米酒 、醬油 、果汁等的澄清劑 ，不影響產(chǎn)品的色、香 、味。而且硅對(duì)于 人體無(wú)毒害。
